Andina recupera, además de la carne de llama y ovina, la quinua, la hortaliza altiplánica, el kawi de oca, del que se hace un delicioso ...
Lemuria renueva su menú cada tres meses. Su plato emblemático es el de hongos ostra con ají dulce y tubérculos. Una suerte de “fricasé a ...
Misk’isitu Calditos es un emprendimiento cochabambino; su nombre proviene del idioma quechua y puede ser traducido como “sabrosito”. Surgió por una expresión que solía decir ...
K’arapanza es un restaurante donde se puede saborear k’arapecho y otros platillos elaborados con charque de carne de vaca, deshidratado al sol y cocinado posteriormente ...
Charquecán Sajama es uno de los pocos establecimientos que se ocupa del proceso completo de preparación del charquecán que comienza en el matadero de llamas ...
Queperí al horno, rapi al jugo, picante de pollo, picante de lengua, majadito batido de charque, son algunas de sus especialdades. Teresita se ha ido ...
El enfoque del restaurante es la fusión de alimentos nacionales con la “cousine” francesa es una de las principales novedades culinarias de Tarija. Mayo, ...
La Rufina es, según lo describe Deby, “comida boliviana con un twist diferente”. Si gana alguno de los premios lo invertirá en equipar su cocina. ...
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